【冻梨为什么不变黑】
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冻梨为什么不变黑可能与制作方法和温度有关 。
1.制作冻梨的时候一定要将梨子放进冰箱冷冻室，温度要保持在零下十几度，这样的环境下梨子才能成冻梨 。
2.可能是冷冻次数不够 ， 冻梨的冷冻次数需要达到两次，且还要在常温下继续静置8个小时左右，使其充分被氧化，这是冻梨变黑的关键所在 。
小贴士
如果冻梨没有被冻黑 ， 可以再进行第二次冷冻 ， 温度要达到零下10度以下，还要注意挑选时要新鲜的梨 ， 若是快腐烂的梨 ， 继续放置在冰箱里冷冻会出现腐坏的情况 。
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