“很多人种了一辈子油柑，都没能看到过这样的价格”
年轻时的朱乃兵（右） 。受访者供图
文 | 《财经》采访人员 陈敏
编辑 | 余乐
如果说2020年的夏天是属于五条人的，那么2021年的夏天可能是属于油柑的 。
前者是来自广东边陲小城海丰的一支独立乐队，因为综艺节目《乐队的夏天2》走入大众视野；后者是多见于潮汕地区的小众水果，借着新式茶饮的东风成为今夏爆款 。
5月27日，奈雪的茶发布五条人参演的四条广告短片，为新品霸气玉油柑宣传造势：从聚餐时甲方爸爸的夺命连环call，暑假里总也做不完的作业，到父母安排的相亲局、醉酒后怒怼老板的社死现场——在一系列尴尬、焦虑、“小确丧”的生活场景中，仁科和阿茂穿着熟悉的花衬衫“从天而降”，潇洒地说一句“没关系，来喝茶” 。
当然，少不了仁科标志性的塑料英语：霸气玉油柑，生活No problem 。
仁科（左）与阿茂（右）。图源：奈雪霸气玉油柑广告片
油柑的果实呈黄绿色，成熟后渐红 。鲜果酸甜酥脆，初入口时微涩，回味甘甜，故名余甘子，俗称油柑（甘）子、牛柑子、滇橄榄、青果等 。今年以前，油柑都只在广东、福建、广西、云南等产区内拥有姓名，在外界少为人知 。
转折点出现在3月23日那一天 。奈雪推出新品霸气玉油柑之后，油柑的网络搜索指数一路走高 。微博、小红书等社交平台上也出现了大量测评攻略 。正如广告中描述的，三秒苦涩，五秒回甘，油柑汁层次丰富的口感让不少初次接触的外地消费者大呼新奇 。
“油柑”的百度搜索趋势与地域分布
据奈雪方面数据，霸气玉油柑面世后在茶饮产品中的销量占比最高达到25％，超越常年居于榜首的霸气芝士草莓 。除了深圳、广州、佛山、厦门等城市，也闯入了华北、华东、西北、华中等地区的销量前十 。
5月18日，喜茶不甘落后，一口气推出双榨杨桃油柑、王榨油柑、双榨橄榄油柑三款油柑饮品，再次推高油柑的热度 。紧接着，早先仅在广州限定出售油柑汁的乐乐茶，也宣布在全国范围内开卖油柑津津柠檬茶 。
至此，油柑成功攻略“喜、奈、乐”三家新式茶饮头部品牌，迎来高光时刻 。
茶饮届这边卷得正欢，油柑产地的果农也乐见其成 。在潮汕一带常言，先苦后甜油柑命 。眼见着油柑的收购价格从往年的一斤四、五块，一路涨到最高40多一斤，种植地的果农们隐隐地预感到，好日子，似乎真的要来了 。
原产地“一柑难求”“价格每天都在变，一天能涨两块钱 。”广东普宁市云落镇的果农小陈说 。他种植油柑已有6、7年，也还是第一次碰上这样的阵仗 。他所在的果园位于崩坎上圩村，种植面积近百亩，在当地算得上是“种植大户” 。
按照每亩4000斤产量、每斤15元的涨幅计算，今年这一波油柑行情就能让果园增收600万元 。“不过现在没有果子了，开不了价 。”小陈说 。
相较于天生娇贵的荔枝、杨梅，油柑就像生在山上的土娃娃，耐旱耐贫瘠，对肥水要求不高，病虫害较少，所需的人工管理成本也较低 。油柑的挂果期也很长，大约从中秋节前后的“小收”开始，一直持续到过年时的“大收” 。在采摘过程中，油柑树会再次开出乳黄色的小花，果农们便知道，今年是一个丰收年 。
5、6月份恰好是“大收”与“小收”之间青黄不接的油柑尾季 。笔者询问潮汕地区多家果园，得到的答复不是“还没成熟，要等6月中下旬”，就是被告知“现在的新果个头不大，口感比较苦涩” 。
虽然今秋的行情需要等到摘果后才能揭晓，但果农们对于新果能卖个高价普遍很有信心 。在一家潮汕发货的淘宝店铺评论区，一位顾客抱怨买的油柑“没有市场里的好吃，价格还贵了两倍” 。店家毫不客气地回复：“5月份还想买十几块钱一斤的油柑？梦里会有的 。”
如此信心并非盲目而来 。一般来说，第二批成熟的油柑果由于“吃肥”不够，产量、大小和口感都比不上第一批 。但小陈观察到，“前阵子卖的价格已经明显超过第一批了 。”
汕尾日耀农夫油柑种植专业合作社的负责人朱日耀也表示，以往基地的油柑大多批发给农贸市场，但今年已经有好几家上海、福建、深圳的茶饮公司来预定货源，希望能跳过中间商直接向基地收购，“但果子都还没摘，我们也不着急卖 。”
准备嫁接果树的朱日耀 。受访者供图
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