【长的像龙井茶叶一样的菜叫什么】
长的像龙井茶叶一样的菜叫蕨菜 。
蕨菜 ， 又叫拳头菜、猫爪、龙头菜 ， 喜生于浅山区向阳地块 ， 中国大部分地区均有 ， 多分布于稀疏针阔混交林 ， 凤尾蕨科生落叶草本植物 。蕨菜一般株高达一米 ， 根状长而横走 ， 有黑褐色绒毛 ， 早春新生叶拳卷 ， 呈三叉状 。柄叶鲜嫩 ， 上披白色绒毛 ， 此时为采集期 。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽 ， 经处理的蕨菜口感清香滑润 ， 再拌以佐料 ， 清凉爽口 ， 是难得的酒菜 ， 还可以炒吃 ， 加工成干菜 ， 做馅、做成罐头等 。
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