做饼怎么和面吃起来口感软1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟 。2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕 。3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅 。4，锅放油，依次烙制另外的饼丕 。特点：松软、酥脆好吃，层次分明 。
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倒入适量的开水，面粉烫三分之一，再用凉水和面 。
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直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示 。
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面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团 。
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揉好的面团静置的时间越长面越软，我一般早上和面中午做 。
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把和好的面分成几份 。
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将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油 。
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擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长 。
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拉长后从两头往中间卷，卷到中间叠在一起 。
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都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟 。
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【做饼怎么和面饼才松软，做饼怎么和面吃起来口感软？】把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了，出锅享用吧 。
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