很多朋友对于干柿子饼和干柿子饼怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1干柿子饼的 ******如何自制柿子饼——干柿子的 ****** ——
【所需材料】
柿子要硬的 、刀 、热水， 竹匾
【开始 *** 】
之一步：柿子买回家洗净，用小刀或刨子把皮削干净，在用热水烫一下剥好皮的柿子，注意一定要留住柿子蒂头，柿子皮也要留位，柿子皮放在竹匾或用线穿起来太阳晒干 。
第二步：柿子放在竹匾里晒，晒几天，手轻轻捏一下（如何捏，后面会详细说明） 。
第三步：继续晒几天，第二次手稍重捏 。
第四步：继续晒，柿子很软第三次捏重点，在晒几天 。
第五步：在把柿子放在干净纸箱，下面垫上柿子皮，上面放柿饼，盖上箱子盖，过几天柿饼上霜就可以了，或者装入密封的容器中或堆放在一起，用塑料布覆盖，经4-5天柿子回软，取出放在通风阴凉处摊开晾干，便有柿霜生成 。
做柿饼，如何挑选柿子很关键？
1、首先要选刚刚充分成熟，还没有变软，且果形端正、无纵沟、无外伤、无虫咬的柿子，其次要选那种甜度比较高、含水量偏低且无核或核很少的柿子 。
2、从形状上来说，因为晒柿饼需要削皮，因为要选果形比较端正的，这样的柿子才比较容易削皮 。另外，等柿子晒到一定程度时还要经过揉捏这个步骤，而异形的柿子很容易被捏破，除了会影响柿饼的外形，还容易招脏的东西 。
2做干柿饼的 *** 和过程工具材料：
大柿子若干、水果刀
1取硬的大柿子若干2用水果刀将柿子皮削除干净，留下蒂即可 。3白天将柿子放在窗外阳台上，使其风吹日晒，晚上放在房间里，在晾晒过程中切记不可沾水 。4大概几天之后，柿子会干掉不少的水分，开始有柿饼的雏形，因柿子还是软的，注意力度将柿子捏平 。5大概十天过后，柿饼便可以吃了 。可根据自己的爱好决定柿饼的软硬程度 。
特别提示
1：柿子一定要选硬的，否则无法削皮 。2：在晾晒时，可以因地制宜(风吹日晒或使用暖气烘干) 。
3干柿饼怎么弄才能吃了不发涩【干柿子饼，干柿子饼怎么吃？】柿饼涩口是因为在 *** 过程中出现了问题，导致柿饼没有糖化，多处在于没有揉捏到位，如果已经成型挂霜有涩口感觉已经没办法处理了，除非在挂霜前才好处理
具体的说，把柿子洗干净，装袋子（超市食品袋就可以），装满一袋，大约二三十个柿子，然后用一杯白酒（一两即可），倒入袋子里，密封 。放置三天72小时后，即可享受美味 。
有些人说袋子里面放苹果……等水果，其实道理是一样的，苹果发酵出来的酒精，把柿子催熟了 。
直接用白酒，效果更好 。
1、柿饼不能和甘薯一起吃
柿饼不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命 。甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿饼,柿饼在胃酸的作用下产生沉淀 。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命 。
2、柿饼不能和黑枣一起吃
黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶,大量食用黑枣和柿饼后,这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀,从而结成硬块——即形成结石,使人既消化不了,又排泄不出,往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状 。（有点类似于怀孕期间的妇女和做完无痛人流手术妇女）轻者,结石块小的,可用中药排出;重者,则必须动手术治疗,否则会危及生命 。所以,黑枣、柿饼是不可多吃的,更不可同时食用 。
3、柿饼不能和海味一起吃
海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品,而柿饼含有较多的鞣酸,两者同时食用的话,海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用,形成沉淀,结合成一种不易消化的物质,引起肠胃的 *** ,导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象 。
4、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子 。
柿饼怎么吃，柿饼的吃法
1、直接食用
柿饼水分少,可常年保存 。更好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出即可食用 。
2、柿饼泥
柿饼放在饭上蒸熟食用,可治寒泻、水泻 。柿饼1~2个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐 。
3、柿饼粥
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