二要闻陈皮的气味，年限短的陈皮气味辛辣浓烈，年限久的陈皮气味缓和清新 。三要摸陈皮的质地，年限短的陈皮不够干燥，摸上去潮湿柔软甚至容易霉变，年限久的陈皮质硬干燥、清脆易折 。
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参考资料
[1]《紧急提醒！鲜橘皮泡水喝能止咳？你喝下去的可能是农药》. 科普中国. 2018-12-24
[2]《陈皮和它是“绝配”！经常泡水喝，健脾理气、增强免疫，胃口都好了》. 我是大医生官微 .2021-07-09
[3]《一两陈皮一两金，陈皮究竟贵在何处？自己晒干的橘子皮不行吗？》 .中国中药杂志 .2021-10-25
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