中国四大菜系是哪四个,简释中国四大菜系之特色?( 三 )


中国烹饪是文化,是艺术,是科学,是中国传统文化中的四大国粹之一,是中华民族数千年来生存智慧的结晶,内涵多多 。中国的四大菜系之特色,仅属笔者一己之见,绝无褒贬之意,权作学术探讨吧 。
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