四、水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
[特征]使用冷水 ， 花时间抽出的方法 。前一天晚上准备好 ， 翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡 。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾 。
[冲泡前的准备]为了使抽出过程中 ， 点滴的速度不变 ， 活栓不要松驰 。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好 。
[程序]1.在滴漏里放入依人数所计算份量的咖啡粉后轻轻地压挤 ， 注入少量的水使全部浸湿 。2.在烧杯上放滴漏 ， 在其上的槽桶里注入人数份的水 。(约三人份300-350сс)3.盖子盖好 。本器具的情况是须以三-四小时才可制成咖啡 。希望喝咖啡时 ， 将盖子、桶槽、滴漏取掉 ， 倒入烧杯内加火 ， 勿使沸腾再倒入杯中 。
五、伊芙利克----传统的士耳其咖啡
[特征]士耳其式咖啡流 ， 钢制的称为伊芙利克有长柄的咖啡器具 。
[抽出的重点]三次调煮 ， 在沸腾前从火避开 ， 加少量的水 。
[程序]1.准备深烘焙的咖啡豆(一人份约5公克)放入乳钵或(磨子)里研磨成粉状 。2.依需要人数份的咖啡粉加上适量的开水 。此时同时加入香料 。接着开小火 ， 起泡后沸腾前的状态从火中拿开 ， 加点水 ， 沸腾静止后再加火 ， 如此重覆三次 。4.伊芙利克中的咖啡粉沉下后 ， 静静地注入杯中 。
六、虹管咖啡煮沸器----享受气氛
[特征]可以边眺望抽出过程边享受咖啡的乐趣此乃虹管的魅力 。当做装饰品也可以 。只是与滴漏式比较的话稍嫌操作复杂 。
[关于器具]1.管理上比较麻烦 ， 不过习惯后就好了 。玻璃制品因此要注意 ， 不要使其破损 。2.使用后过滤嘴要仔细清洗 ， 并用清水浸泡 ， 然后保存在冰箱里 。
[冲泡前的准备]l.底部的开水完全沸腾后 ， 再将上半部插入 。太早插入无法使咖啡好好抽出 。2.在短时间内适当地将开水与咖啡粉搅拌 。花太多时间会使咖啡混浊 ， 香味消失 。
[方法]1.在底部装入刚由水壶煮沸的开水 ， 将外侧的水滴擦拭士净 ， 再以酒精灯加热 。接着上面的漏斗装入滤嘴 ， 拉下弹簧使其固定 。之后 ， 将中研磨咖啡粉按人数份量倒入 。2.底部的开水充分沸腾后 ， 将倒着咖啡豆的漏斗转入(插进使固定) 。3.开水上升至漏斗时 ， 以竹匙子将浮上来的咖啡粉搅拌几下使其沉下 。4.约经过一分钟后将火熄灭 。火熄灭后 ， 咖啡液会由滤布滤过而流至底部来 。5.咖啡液流下后 ， 从上面将漏斗取下 。轻轻摇晃后使咖啡液均匀 ， 加温后再倒入杯中 。
咖啡冲泡方法如下：
咖啡在冲泡时 ， 先将咖啡豆清洗干净 ， 接着将咖啡豆摊放在竹匾上晾干 。随后把咖啡豆尽数投入研磨机中研磨成粉 ， 再将已经打磨成粉的咖啡豆投入咖啡壶中 ， 用滤网或滤纸滤住 。最后把刚烧开的沸水倒入咖啡壶中 ， 盖上盖子焖泡5分钟即可 。
【咖啡的冲泡方法有哪些？】咖啡在冲泡时 ， 咖啡粉与水的比例需控制在1：20 ， 不能过浓或过淡 ， 以免从咖啡中摄入的咖啡类成分过多 ， 导致脾胃或肾脏的负担加重 ， 让人无法及时将体内的毒素垃圾排出体外 。
推荐阅读
- 艾草白醋的功效和作用 白醋的功效和作用
- 新鲜柠檬的吃法及营养 新鲜柠檬的吃法
- 有没有和将棋有关的动漫啊
- 无论 都是什么关系的关联词
- 大脑死机 必须重启
- 带字的结构是什么，怎么组词。
- 仪的成语
- 积极向上励志的演讲稿三分钟 2022高考积极向上励志的演讲稿范文
- 测测你将来的职业
- 十足女汉子，换灯泡轻而易举的生肖女有哪几个？