八、按照食品安全的要求贮存食品 。不购买、存放、使用亚硝酸盐;不使用散装食用油;不采购《食品安全法》生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物 。
九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作 ， 做到烧熟煮透 。
十、制定食品安全突发事件应急处置预案 。发生食物中毒或疑似食物中毒时 ， 要在第一时间食品药品监督管理局和教育局 ， 并配合调查 ， 主动做好善后工作 ， 不迟报、瞒报 。
十一、虚心接受家长及社会的监督 ， 自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作 ， 对存在的食品安全问题在限期内整改到位 ， 着力营造安全的餐饮服务 。
幼儿园食堂室承诺书3
幼儿园食品药品安全关系在园幼儿的健康和生命安全,关系社会的和谐稳定 。为增强幼儿园食品、药品安全意识,落实食品、药品安全管理制度,规范办园行为,最大限度消除幼儿园食品药品安全隐患,防控群体性食物、药物事件的发生,维护幼儿身体健康 。特向-区教育局承诺如下:
一、建立健全以园长为第一责任人的食品药品安全责任制 。配备专兼职食品、药品安全管理人员,加强对本园食堂、药品管理和监督,及时了解幼儿园食品、药品安全状况,制定食物中毒应急处置预案,提高防控食物中毒事故的能力和水平 。
二、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业 ， 从业人员做到持证上岗,并定期进行食品安全知识的培训工作和体检;建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度 ， 把好食品原料的采购、贮藏、加工等各个环节的安全关 ， 不向幼儿提供不卫生、不安全的食品 ， 严格按规定使用食品添加剂;使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁 ， 保持内外环境整洁、卫生,从业人员上岗穿戴清洁的工作服、帽;按规范要求做好食品留样工作 ， 并有专人负责,上锁保管 ， 做好登记;建立健全食物中毒责任追究及报告制度 。
三、因常见疾病防治需要而组织幼儿群体服药时 ， 我园必须在卫生行政部门和专家的指导下进行预防 ， 不擅自向幼儿集体发药喂药 ， 同时坚持学生和家长知情同意、自愿参加的原则;幼儿园平时的计划免疫、预防接种等疾病预防由辖区的疾控部门来完成;对于生病的孩子 ， 如果家长要求学校代为喂药 ， 必须要符合几个条件 ， 一是一定要有医生的病历 ， 上面有详细的处方 ， 二是一定要有家长的签字 ， 三是家长要求喂的药必须是在妇幼保健医院以及其他相关部门许可范围之内 。并做好登记工作 。
我园将严格履行以上承诺,对幼儿和社会负责,保证食品药品安全接受社会监督,如因饮食安全危害了学生的健康,愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚 。
【幼儿园食堂食品安全承诺书 幼儿园食堂室承诺书】承诺单位：
承诺人：-
20-年3月26日
幼儿园食堂室承诺书4
为加强学校饮食卫生安全管理 ， 确保师生身体健康及生命安全 ， 作如下承诺：
一、严格按照《中华人民国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理从事食品生产加工和经营 。
二、健全组织机构 ， 配置专管人员 。承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人 ， 承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程 ， 定期召开会议;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制 ， 并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案 ， 在事故发生时 ， 能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入日常管理 ， 全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规 。
三、饮食原料及货物购进 ， 必须按《食品卫生法》有关 ， 严把质量关 ， 落实索证索票制度 ， 按要求详细登记食品进货台账 。采购的大食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品 。严禁使用散装食用油 。肉类必须经过检疫 。进购如实填写销售人详细居住地址、姓名 。进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品 。
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